豆乳ってすごい！健康維持のサポート力！

2021年10月14日 2021年10月14日

高橋医院

こんにちは。

高橋医院、受付担当の岡本です。

健康志向の高まりを背景に、最近では「アーモンドミルク」「オーツミルク」「ライスミルク」といった植物性ミルクが注目を浴びています。その植物性ミルクの中で一番身近なものと言えば、大豆からつくられている「豆乳」ではないでしょうか。

今回はこの「豆乳」について、お話ししたいと思います。

大豆から作られているので、栄養素が豊富。豆乳に、にがりなどの凝固剤を入れて固めると「豆腐」になります。

豆乳には、カルシウム・大豆イソフラボン、サポニン・レシチン・大豆たんぱく質、オリゴ糖、ビタミンEといった成分が含まれています。

これらの成分が健康維持のために有効とされ、さまざまな効果が期待されています。

「骨粗しょう症」には、カルシウムと大豆イソフラボン。

「血中コレステロールや中性脂肪などを正常値に近づける」、サポニンやレシチン。

「腸内環境を整える働き」をもつオリゴ糖など。

また、大豆たんぱく質は体内での吸収・分解に時間がかかるため、満腹感が得やすくなります。このことから間食予防として、ダイエットの強い味方にもなってくれます。飲むことで、女性や中高年の健康やダイエットのサポートをしてくれる「豆乳」。

ぜひ活用して、健康維持に努めましょう。

★日本豆乳協会のWebサイトでは豆乳の栄養成分や、さまざまな情報が掲載されています。ぜひチェックしてみてください。

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